Ärtskott!

De senaste veckorna har jag odlat och ätit ärtskott - en sån hit! Jag brukar tycka att ärtskott är ganska hårda och svårtuggade när man får dem på maten på restauranger och sådär, men hemmaodlade blir mjälla och fina. Det är dessutom väldigt nyttigt med sådana här gröna vitaminpaket.

Jag handlade helt enkelt gula ärtor, naturligtvis ekologiska. Paketet kostade ca 10 kronor, och bara en bråkdel ärtor gick åt. Jag hällde på jord i en kruka, hällde på ärtor så att de täckte hela jorden och vattnade. Jag satte en påse över för att det inte skulle torka ut, men det var på väg att börja mögla, så se till att ha ordentligt med hål i påsen och vattna inte alltför mycket.

Det tog bara någon dag innan det kom upp små skott, och sen bara exploderade det. Jag äter skott varje dag, men de tar aldrig slut.

Som en liten bonus kan man dessutom återanvända jorden när ärtorna så småningom kastas. Ärtväxter kan omvandla kväve från luften till kväve i jorden (med bakterier de har i sina rötter), så jorden i min kruka har mer näring i sig nu än vad den hade innan jag började odla mina ärtor. (Historiskt sett har ärtväxter odlats på åkrar för att gödsla jorden inför kommande års odling.)

Det går trögt...

... men det händer ändå lite i mina små växthus.

Tomat på G.

Den småskaliga odlaren

Såhär i tider av kolonilotter och balkongodlingar så vill jag tipsa om lite jag kommit fram till under några år som balkongodlare. Dessa tips handlar mest om sådana plantor som får frukt eller bär, eftersom jag själv föredrar dem.

1. Ofta behöver växter större kruka än man tror. Detta för att den behöver mycket näring från jorden. En tomatplanta vill t.ex. ha minst 10 liter jord i sin kruka. 

2. Detta leder till nästa tips. Ju större kruka -> ju mer näring -> ju fler frukter. Det betyder alltså att om du har en lite för liten kruka (vilket jag själv har till en del tomatplantor och till min squash) så kan man behöva knipsa bort en del knoppar för annars orkar inte plantan föda upp sina frukter och hålla dem vid liv tills de är röda. Bättre med sisådär 15 röda goda tomater än 40 gröna kulor.

3. När du planterar dina växter, häll inte jord ända upp till krukkanten. Vänta istället några veckor och häll på mer jord då, det gör att växten får lite extra näringstillskott. De flesta växter skjuter dessutom ut nya rötter om stammen/stjälken hamnar i jord, så plantan blir dessutom mer stabil.

Odla senapsskott

Jag vill gärna äta grönsaker efter säsong, men under vintern och tidig vår är det inte lätt att få tag på något som inte har behövt resa så långt eller besprutats med en massa gift. Senap är förvisso troligtvis importerat, men väger i alla fall mindre än många grönsaker så miljöpåverkan borde vara mindre. De är kryddiga och smakrika och passar bra när man vill ha en grönsak som ger lite smak.

Det är enkelt och gott att odla senapsskott. Jag tog en lerkruka, fyllde med jord och satte en avskuren pet-flaska över. Okej, inte det bästa för den som undviker plast, men jag hade den ändå hemma. (Som en parentes: jag är osäker på sådana där glaskupor man kan sätta över krukor - måste det inte komma in luft till grödan? Glaskupan är väl tät?) 

Håll sådden fuktig - jag sprayade på lite vatten varje dag - och så gror de små fröna.

Små groddarna.

Sen växer det. 

Jag väldigt mycket mer skott än på bilden ovan, men fotograferade dem inte då. Det grodde segt i början men sen sa det bara poff och så var det senapsskott i hela köksfönstret. Jag klippte av dem efter hand och hade dem på mackan, soppan och i salladen. 

Groddning och odla skott är över lag ett bra sätt att få färska grönsaker under lågsäsong i den svenska grönsaksproduktionen.

Förläng din sallad!

Ett riktigt snabbistips: Om du köper sallad av bukettypen (roman, cosmopolitan etc) så släng inte "stubben". Sätt den i lite vatten istället så växer det upp mer sallad. Jag har små gratängformar som passar perfekt. Glöm dock inte att byta vatten varje dag!

Tomatodlaren

Japp, I love me some tomatoes. Tidigare år har jag köpt tomater och sparat frön, men det är ingen bra metod. Fröerna är helt enkelt inte redo att bli plantor eftersom de skördats omogna. Istället investerade jag i köpta fröer i år, och det har jag inte ångrat. 

Jag valde busktomater eftersom jag varje år brukar förlora minst en planta för att den vid något tillfälle knäcks i vinden. För att ytterligare motverka det brukar jag plantera plantorna ganska lågt i krukan och när de sen blir lite högre och rangliga häller jag på mer jord. De kommer att skjuta ut fler rötter i den nya jorden och stå mer stabilt. Tomaterna får dessutom lite extra gödning från den nya fina jorden. 

Jag bor på balkong och vet inte riktigt hur många bin och humlor som tar sig hit, så jag brukar hjälpa mina tomater med pollineringen genom att peta lite på blommorna när de ser ut som på bilden. Jag vet inte om det behövs, men tomater blir det i alla fall.